Citron- och flädermarmelad

Citron- och flädermarmelad

För att ingenting skall gå till spillo så tänker jag göra marmelad av citronerna som har fått ligga och gosa till sig i saften. Det blir så klart en citronmarmelad med flädersmak som är fräsch och jättegod. Lyckas spara marmeladen till i höst kan du förnimma försommarn när du öppnar burken, brer marmeladen på en nyrostad macka som du mumsar på tillsammans med en kopp te.
Skär citronskivorna i små bitar eller kör dem hastigt i matberedare. Koka dem med
flädersaft och socker utan lock cirka 10 min, tills marmeladen tjocknar. Häll upp den på rena glasburkar och sätt på locket. Låt svalna och förvara sedan i kylskåpet.