Hem
Recept
Chorizo a la Sidra

Chorizo a la Sidra

Name: Chorizo a la Sidra - DinVinguide
Yield: 4
Ingredients: 2 st gul lök, fint hackade; 1 msk strösocker; 300 gram chorizo, skuren i mindre bitar (fint att skära dom i samma storlek som löken); 630 ml alkoholfri cider; 1 tsk salt; olivolja

Ingredienser

Chorizo a la Sidra
1. 2 st gul lök, fint hackade
2. 1 msk strösocker
3. 300 gram chorizo, skuren i mindre bitar (fint att skära dom i samma storlek som löken)
4. 630 ml alkoholfri cider
5. 1 tsk salt

Övrigt:

olivolja

Instruktioner

Börja med att svetta av löken i olivoljan, den får inte ta färg. Strö över sockret och låt det karamelissera sig. Lägg i chorizon och stek den tillsammans med löken. Häll sedan i cidern. Låt koka upp och låt sedan sjuda till sirapskonsistens. Smaka av med salt.