Ingredienser

Smuldeg
1. 150 gram digestivekex 10 kex
2. 40 gram strösocker (½ dl)
3. 90 gram rumstempererat smör
4. 30 gram vetemjöl (½ dl)
5. 3 gram bakpulver (½ tsk)
6. 5 gram vaniljsocker (½ msk)
Cheesecakefyllning
1. 300 gram färskost (cream cheese)
2. 45 gram strösocker (½ dl)
3. 250 gram vispgrädde (2 ½ dl)
4. 5 gram vaniljsocker (½ msk)
5. 1 st rivet skal och saft från citron

Övrigt:

20 jordgubbar

Instruktioner

Smuldeg
Sätt ugnen på 180 grader. Kör kexen i en matberedare till fina smulor. Häll smulorna i en bunke och tillsätt socker, smör, vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Knåda ihop till en smuldeg. Strö ut degen på en plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i cirka 10 minuter. Låt svalna helt.

Cheesecakefyllning
Vispa färskost och socker fluffigt i en bunke. Vispa ner grädden lite i taget. Tillsätt vaniljsocker, citronsaft samt -skal och vispa tills krämen är luftig och slät.

Dela jordgubbarna i bitar. Varva smuldeg, cheesecakefyllning och jordgubbar i burkar, glas eller skålar.

Hem
Recept
Cheesecake in a jar

Cheesecake in a jar

Recept av Roy fares