Ceviche

Name: Ceviche - DinVinguide Ceviche
Yield: 4
Ingredients: 500 gram vit fast fisk, superfärsk; 3 st citroner, saften; 1 st lime, saften; 1 knippe färsk koriander; 1 st jalapeno, färsk skuren rakt ner i cirklar (med frön för mer hetta, utan frön för mindre hetta); 2 st avokado, i bitar; 1 st morot, julienne; 1 st jicama eller flera majrovor, julienne; salt och peppar

Ingredienser

Ceviche:
1. 500 gram vit fast fisk, superfärsk
2. 3 st citroner, saften
3. 1 st lime, saften
4. 1 knippe färsk koriander
5. 1 st jalapeno, färsk skuren rakt ner i cirklar (med frön för mer hetta, utan frön för mindre hetta)
6. 2 st avokado, i bitar
7. 1 st morot, julienne
8. 1 st jicama eller flera majrovor, julienne

Övrigt:

salt och peppar

Instruktioner

Ceviche

Skär fisken i små bitar och pressa färsk citronsaft och lime över fisken, fisken ska täckas helt. Lägg i jalapeno och lite skuren färsk koriander, ställ i kylen ca 45-60 minuter. Fisken skall vara nästan kritvit när den är klar.

Varva morot, jicama, fisk och avokado i glas. Servera med tortillachips och en tomatsalsa.

Ceviche

Ingredienser

Ceviche:

Övrigt:

Instruktioner

Ceviche