Hämtar annons
Recept av Redaktionen
Carbonara med kantareller, ärtor och parmesan
Ingredienser
- Carbonara med kantareller, ärtor och parmesan:
- 400 gramspaghetti
- 1 stgul lök, hackad
- 400 gramkantareller, karljohansvamp eller skogschampinjoner, i mindre bitar
- 2 msksmör
- 100 gramfrysta ärtor
- 1 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar
- ½ dlstrimlad persilja
- 4 stäggulor
- flagad parmesanost
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Stek lök och svamp i smöret i en stekpanna ca 5 minuter. Blanda i ärtorna och smaksätt med salt och peppar. Låt pastan rinna av och blanda med svampfräs. Strö över persilja och servera med rå äggula och flagor av parmesanost.