Brynt kryddsmör med rostad vitlök

Bryn smöret på svag värme tills det börjar dofta kola och bildas små bubblor på ytan. Passa noga, det bränner lätt. Vispa smöret fast igen över att vattenbad med kallt vatten. Rosta vitlöken på svag värme i smör tills de mjuknat helt. Mosa vitlöken med smöret och rör ner i det fasta brynta smöret. Smaksätt med flingsalt.