Brownies med knäck

Sätt ugnen på 175 grader. Hacka chokladen och smält 200g över vattenbad eller i mikrovågsugn. Vispa smör och socker mjukt och fluffigt med elvisp. Tillsätt äggen, ett i taget, och äggulan. Vispa kraftigt mellan varje ägg. Rör ner den smälta chokladen. Blanda mjöl, kakao, bakpulver och salt och sikta ner i smeten. Rör försiktigt ihop till en smet. Tillsätt resten av den hackade chokladen. Grovhacka knäcken. Blanda ner den i smeten. Bred ut smeten i en form med bakplåtspapper, ca 20 x 25 cm. Grädda mitt i ugnen ca 30 min, tills smeten har stannat och inte känns rinnig, men kakan ska inte heller vara helt torr. Låt kakan svalna och skär den sedan i bitar.