- Recept
Broccolisoppa med grönkål och örtig fetaoströra
Hämtar annons
Recept av Redaktionen
Broccolisoppa med grönkål och örtig fetaoströra
Broccolisoppa med grönkål och örtig fetaoströra
Ingredienser
- Broccolisoppa med grönkål:
- 1 stgul lök, hackad
- 1 mskolja
- 500 gramfärsk eller fryst broccoli, i bitar
- 100 gramrepad grönkål
- 1 lvatten
- 1 ½ dlmatlagningsgrädde
- 1 ½ stgrönsaksbuljongtärning
- Fetaoströra:
- 1 ½ dlkesella eller matlagningsyoghurt
- 1 krukabasilika, strimlad
- 150 gramfetaost, smulad
- salt
Broccolisoppa med grönkål och örtig fetaoströra
Fetaröra:
Blanda ihop kesella med fetaost och basilika och lite salt. Mixa ev. med stavmixer för en slät konsistens (OBS! Mixas yoghurt blir röran rinnande).
Soppa:
Hacka lök och fräs i lite olja. Tillsätt broccolibitar och grönkål skuren i mindre bitar, vatten, grädde och buljongtärningar. Salta och peppra lite. Låt koka 10 minuter. Mixa slät med stavmixer. Servera med fetaröran.