Ingredienser
Boquerones med krondill
Övrigt:
Instruktioner
Koka upp vattnet med en del av krondillen, häll på så vattnet täcker. Låt dra under dagen. Blanda 1 dl av krondillsvattnet med 2 dl vitvinsvinäger och 2 msk salt. Dela strömmingen så att ryggfenan försvinner. Lägg ner i lagen tillsammans med dillen från vattnet. Låt dra över natten. Ta upp strömmingen och lägg i glasburk, varva med hackad färsk vitlök, krondillsblommor och ringlad kallpressad ekologisk rapsolja. Servera med rapsoljestekta baguetteskivor.