Bönbiffar med smak av spiskummin och råmasserad broccoli med citron

Bönbiffar:

Spola av bönorna med kallt vatten och låt dem rinna av. Mixa dem tillsammans med ägg, spiskummin, salt och peppar. Rör ner koriander/persilja, lök och Maizena i bönsmeten. Klicka ut smeten till biffar i en stekpanna med olja och stek ca 3 minuter på varje sida.

Broccoli:

 

Blanda broccolin med salt och citronzest. Knåda den hårt och låt den sedan stå en liten stund.

Sås:

tjock yoghurt

sweet chilisås

Rör ihop till önskad smak.

Tillbehör:

tortillabröd

Fördela broccoli, biffar och sås på bröden. Rulla ihop och ät!