Annons:

Tillbehör

Avokadosmör

Jan Lööv tipsar om ett mycket användbart smör med avokado, örter, mascarpone och citron. Fungerar till precis allt, nästan.

Ingredienser

  • Avokadosmör
  • 250
    gram gram
    smör, rumsvarmt
  • 1
    tsk tsk
    finhackad gräslök
  • 1
    tsk tsk
    finhackad dill
  • 1
    tsk tsk
    finhackad persilja
  • 1
    st st
    citron, zest och saft
  • 1
    tsk tsk
    mascarpone
  • 1
    tsk tsk
    mogen avokado

Blanda ihop smör och avokado. Vänd i mascarpone, zest och saft, alla örterna och smaka av med salt och peppar. Rulla ihop i smörpapper.

Serveringstips

Värm ugnen till 200 grader. Bred lite eller mycket smör på lämpligt bröd. Lägg i ugnen och låt det bli mjukt. Ta ut från ugnen och toppa med vad du önskar.

På bilden ser ni salladsblad med grönkål, lite citronsaft, salt och peppar. Några tunt skivade rädisor, smulad get- eller fetaost och toppad med knaperstekt bacon.