Ingredienser1 portion2 portioner4 portioner6 portioner8 portioner4 st wontonblad Ankleverkräm100 gram anklever 3 gram salt 3 gram socker 10 gram vitportvin 10 gram whiskey Topping2 st inlagda körsbär 20 gram rostad och riven mandel Övrigt: Fritera wontonbladen i 180°C i ca 2minuter. Lägg på papper. Baka anklevern i vacuumpåse med salt, socker, portvin och whiskey på 52°C i ca 4h. Mixa sedan anklevern och lägg i wontonbladet. Toppa med körsbär och mandeln.Instruktioner
