Ångade blåmusslor med ingefära, chili och koriander

Name: Ångade blåmusslor med ingefära, chili och koriander
Yield: 4
Ingredients: 2 st nät blåmusslor, rengjorda och kontrollerade; 0.5 st röd chili, fint skuren; 40 gram ingefära, fint riven; 2 st vitlöksklyftor, finhackade; 1 st liten bunt koriander, grovt skuren

Ingredienser

Portioner:

Ångade blåmusslor med ingefära, chili och koriander:
- 2 stnät blåmusslor, rengjorda och kontrollerade
- ½ ströd chili, fint skuren
- 40 gramingefära, fint riven
- 2 stvitlöksklyftor, finhackade
- 1 stliten bunt koriander, grovt skuren
olivolja

salt

svartpeppar

Blanda musslorna med chili, ingefära och vitlök. Fördela på en plåt och ånga tills de öppnar sig. Rör ner koriander och droppa olivolja över. Servera direkt.