Á la volée
Degorgering för hand. Den procedur varigenom sedimentet tas ur flaskan.
Den här delen av champagnemetoden innebär att erfarna riddlare med en snabb och skicklig vridning på handleden drar ur korken eller tar av kapsylen samtidigt som de hastigt vänder flaskan upprätt – à la volée.
Hur andvänds ordet?
- 1.Den här delen av champagnemetoden innebär att erfarna riddlare med en snabb och skicklig vridning på handleden drar ur korken eller tar av kapsylen samtidigt som de hastigt vänder flaskan upprätt – à la volée.
- 2.Den procedur varigenom sedimentet tas ur flaskan.