Det här är en riktig smaksensation till förrätt. Mjuka saftiga pilgrimsmusslor i ett smakrikt smör utmärkt att doppa en bit bröd i för att suga upp det goda. Enkelt att förbereda och snabbt att tillaga inför servering.

Gratinerade pilgrimsmusslor med ett smör smaksatt med sambal oelek, timjan och lime 4 port

12 pilgrimsmusslor av större storlek

4 skivor ljust bröd

Smör:

75 g smör

1 vitlöksklyfta, riven

1 tsk sambal oelek

1 lime, skalet

2 msk hackad färsk timjan

Blanda alla ingredienser till ett kryddsmör.

Montering:

Halstra de torra pilgrimsmusslorna i en het torr panna, ca 15 sekunder på varje sida tills de får fin färg. Fördela musslorna i små formar och klicka över smöret. Gratinera på 225 grader 2-3 minuter tills smörets smält. Servera direkt med bröd.