Små partier 3 maj

MOUSSERANDE

Champagne Thienot Garance 2010, nr 92321, 669 kr. 120 fl

Mogen, mustig och bredaxlad väl värd prislappen. Häll upp i stor kupa och njut av de många nyanserna i doft och smak- rostade hasselnötter, äppelkaka, blodapelsin och solmogen saftig nektarin som ligger kvar länge, och smakar mera.

VITT

Von Winning Ruppertsberger Reiterpfad Riesling Trocken 2017, nr 91291, 199 kr. 2400 fl

Kritigt, syrligt, druvigt och oändligt lätt att tycka om. Vi bjuds både elegans och finess med citrus, gråpäron, mandel och gula äpplen tillsammans med en liten sommarflirt av inbjudande päronkola och vit persika.

Macon-Uchizy Les Maranches Les Héritiers du Comte Lafon 2017, nr 92266, 249 kr. 354 fl

En rökig men inte stökig vit bourgogne med en hel del att erbjuda. Skirat smör, nypoppade popcorn, gula plommon, blommande fruktträd, stensälta, nektarin och fudge tillsammans med hög syra, fin balans och ett rent och långt avslut. Fantastiskt gott.

ROSÉ

Domaine de Nais 2018, nr 90201, 149 kr. 4200 fl

En ovanligt generös och yppig provencerosé- på helt rätt sätt. Ljust laxfärgad överraskar den med stor busig doft och smak av röda vinbär, vilda hallon, färska örtkryddor och hallonbåt. Svag trevlig strävhet och ett charmigt avslut med syrliga lingon och tranbär avgör saken. Jag är såld.

Txomin Etxaniz Rosado 2018, nr 90511. 135 kr. 1800 fl

Från välljudande baskiska området Getariako Txakolina, tillika Spanien minsta vinområde, kommer denna charmör. Druvorna är lika enkla att uttala- Hondarrabi Zuri och Hondarrabi Beltza. Men här slutar svårigheterna. Vinet är livligt och spänstigt med frisk syra och fräsch karaktär av smultron, vita vinbär, rabarber, granatäpple och vattenmelon. Allt detta tillsammans med en spännande kryddighet och fyllighet som skriker efter mat.

RÖTT

Canova Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Fattoria Moretto, nr 92188, 119 kr. 2400 fl

Ett vackert rubinrött, pärlande rött vin med stor personlighet och djup och saftig bärighet. Vi bjuds på mörka plommon, moreller, solmogna jordgubbar och skogsbär. Vinet har en charmig restsötma om 9,5 g/l. Njut kyld rakt upp och ner eller till klassisk italiensk husman.

Charme Niepoort Vinhos 2015, nr 99230, 479 kr. 120 fl

Legenden Dirk Niepoort i portugisiska Douro är känd för balans och elegans. Detta vin är framställt på druvor från mycket gamla stockar och har jäst på stora traditionella betongkar, så kallade “lagares” för att sedan lagras på små ekfat 15-19 månader. Ett mästerligt vin med lager på lager av doft och smak. Ännu ung spänstig bärighet, fräschör och stram tanninstruktur med fantastisk koncentration. Vi njuter körsbärskompott, cederträ, kakaoböna och lite sköna, gröna, stjälkiga toner i avslutet som ligger kvar i all evighet.

Les Terrasses 2016, nr 90521, 299 kr. 300 fl

Ännu en välkänd vinmakare-Alvaro Palacios i spanska Priorat. Druvorna till detta ljuvliga vin kommer från ca 60 år gamla stockar från byarna: Gratallops, La Vilella Baixa, Bellmunt, El Molar, El Lloar, Porrera Scala Dei, Torroja och Poboleda. Blandningen är 60% Garnacha, 40% Samsó (Carignan). Vinstockarna är planterade på terasser på grund av lutningen och i den för området så typiska skifferjorden-llicorella. Detta är ett vin med muskler men inte utan finlemmad elegans. I glaset en hel symfoni av dofter och smaker- cassis, mörka klarbär, mörk choklad och sötlakrits harmonierar ihop med peppar, rostade ekfat, torkade örter och vitt thé. Komplext, intensivt, underbart gott.

Webblansering 2 maj

VITT

Vougeot Premier Cru Le Clos Blanc 2016, nr 96010, 989 kr. 36 fl

Stort och yppigt, ännu ungt, med stram syra och enorm komplexitet. Njut av konserverade plommon, vit persika, gula äpplen och nektarin ihop med stenrök, fänkål, grön tomat, färska örtkryddor och anis. Fylligt och värmande med en oändlig eftersmak. En lisa för själen.

RÖTT

Gevrey-Chambertin Les Evocelles 2016, nr 95236, 569 kr. 60 fl

Vilken elegans! Salmiak, skogshallon, mörk choklad, surkörsbär, eneträ och nougat- intrycken tar aldrig slut. Vinet är medelfylligt och har skön, kännbar tanninstruktur och en fräsch beska. Mums.

Clos de Vougeot Grand Cru 2016, nr 95252, 1699 kr. 60 fl

Denna godbit är lite sluten just nu och försiktig i doften. Strukturen är silkig och elegant, frukten djup, mörk och komplex med dominans av mörka plommon och mörka körsbär. Saftig eftersmak med cederträ och körsbärskärna som ligger kvar än.