Druvguiden

Vitis labrusca

Vitis labrusca är en namnet på att de vildviner som kommer från Nordamerika.

Bild från DinVinguide

Vitis labrusca är en namnet på att de vildvin som kommer från Nordamerika. I viss litteratur kallas den för rävdruva, vilket sannolikt kommer från att smaken på engelska ibland beskrivs som ”foxy”, dock inte i betydelsen räv utan myskig, dvs djurisk eller vilt. I doften och smaken finns också ofta inslag av röda skogsbär, hallon och jordgubbar. Trots denna smakbeskriving så finns det riktigt bra viner på druvor från vitis labrusca, där många inte har inslaget av mysk.

Vitis labrusca har precis som vitis vinifera, den vanliga vinrankan, korsats och det har skapats nya druvor. Majoriteten av dessa är okända för de flesta i Europa och många används inte i första hand till vin, även om vissa gör det.  Druvor som kommer från vitis labrusca eller andra vildviner kallas vanligen hybriddruvor. I Nordamerika finns ytterligare ett antal vildviner såsom vitis aestivalis, vitis berlandieri, vitis bourquiniana, vitis riparia och vitis rotundifolia.

Hybriderna eller korsningarna kan vara gjorda med olika druvor kopplade till andra vildviner eller vitis vinfiera. Detta är några, men det finns fler. En av de mest kända är concord som är en corsning av labrusca/vinifera.

Alexander (labrusca), catawba (labrusca/vinifera), isabella (labrusca/vinifera), clinton (labrusca/riparia), ives (labrusca/aestivalis), delaware (labrusca/bourquiniana/vinifera), agawam (labrusca/vinifera – druvorna carter & black hamburg), othello (vinifera/riparia/labrusca), elvira (riparia/labrusca – druvorna taylor & martha), niagara (labrusca/vinifera -druvorna concord & cassady), noah (riparia/labrusca), dutchess (vinifera/labrusca/bourquiniana/aestivalis), worden (labrusca) och diamond (labrusca/vinifera).

Det finns också europeiska hybriddruvor med inslag av dessa amerikanska vildviner.

Utforska våra guider

Bild på en vinranka med vindruvor