Savagnin
är en mycket gammal druva från området mellan nordöstra Frankrike och sydvästra Tyskland. Under namnet traminer förekommer den i skriftliga källor redan runt år 1000. Odlas främst i Jura (Arbois och Côtes du Jura) men olika varianter av savagnin/traminer odlas runt Tyskland, Schweiz och Sydtyrolen i Italien.
Savagnin är den enda tillåtna druvan för det kända, sherryliknande “vin jaune”, “gult vin” som framställs i Jura.
Aromer av gul frukt, äpple och citrus. Vinerna av typen vin jeune är komplext nötiga med jästiga toner.
