Sankt laurent eller st. laurent är en blå druva från Centraleuropa, sannolikt från Österrike. Druvan anges ofta vara en klon av pinot noir eller en korsning mellan pinot noir och en ännu okänd druva. DNA-analyser visar dock att sankt laurent genetisk ligger ganska långt från pinot noir. Druvan är också känd som en av föräldrarna till den österrikiska druvan zweigelt. Druvan odlas förutom i Österrike, där den främst odlas i Burgenland och kring Wien också i Tyskland (Pfalz, Rheinhessen och i Baden) samt i Tjeckien och Slovakien.
Synonymer inkluderar laurenzitraube, lorenztraube, saint laurent, saint lorentz, sankt laurent, schwarzer, svatovavrinecké (Tjeckien), Svätovavrinecké (Slovakien) och vavrinecké (Tjeckien) med flera. OBS att druvan inte är identisk med pinot saint laurent (en druva som idag princip dött ut).
Sankt laurent växer i kompakta klasar och druvorna är små. Färgen på druvorna går från mörkt blå till svart med inslag av lila. De tål kyla väl men är känsliga för coulure då de ofta blommar tidigt. Att druvan kopplas till pinot noir beror på smaken och dess utseende. Smakmässigt ligger sank laurent nära pinot noir men den har en lite mer rustik ton och är ofta lite fruktigare. Färgen blir i regel också djupare. Vinet är lite som en pinot noir med en turbomotor. Vinerna är i regel riktigt trevliga och har en hel del charm, de saknar dock i regel den komplexitet vi finner hos pinot noir.
