Rubin eller rubin bolgarskii är en blå druva från Bulgarien. Druvan är en korsning gjord 1944-45 mellan druvorna nebbiolo och syrah. Från år 1961 har den varit en tillåten druva även utanför Bulgariens gränser. Druvan har vuxit i popularitet i Bulgarien under de senaste åren, framförallt på den inhemska marknaden. Druvan odlas bland annat i och kring Plovdiv men har över tiden spridits till fler delar av landet.
Druvan mognar tidigt och ger mycket färg till vinerna. Vinerna får ofta en medelhög alkohol och markerade tanniner samt en tydlig pepprighet i avslutet. I smaken finns ofta blå bär och inslag av viol. Det är vanligt att vinerna fatlagras. Många använder druvan tillsammans med mavrud.
