Druvguiden

Refosco

Refosco är en familj av blå druvor vanlig i Slovenien, Kroatien och nordöstra Italien.

vindruva

Refosco är en familj av blå druvor vanlig i Slovenien, Kroatien och nordöstra Italien. Den odlas i den västra delen av  Slovenien, i Istrien i Kroatien samt i Friuli-Venezia Giulia i Italien. Den vanligaste varianten av druvan kallas Refosco dal Peduncolo Rosso. Andra varianter är terrano, refosco dal peduncolo verde, refosco nostrano, cagnina, teran, refosco d’Istria och sangue del Carso

Synonymer är bland annat refošk och refosk.

Generellt ger den viner med hög lite syrlig syra, mörk färg som ofta drar åt violett. I smaken finns ofta plommon, hallon samt gräsiga örter. Det är också vanligt att det finns en hint av mandel i avslutet. Vissa viner kan ha ganska tuffa tanniner.

 

Utforska våra guider

Bild på en vinranka med vindruvor