Svenska flaggan
BestChampagne Logo
|
Dryckeslistan Logo
vingård

Rabo de Ovelha

Rabo de Ovelha är en grön druva från Portugal. Den odlas över större delen av Portugal med är vanligast i Douro, där den bland annat används i vitt portvin. Druvan är också populär i Alentejo. Det finns en diskussion om druvan är synonym med rabigato, DNA-analyser visar dock på att de är skilda druvor. Trots namnet finns inte någon närmare släktskap med rabo de anho som odlas i Vinho Verde.

Synonym är fernan piriz

Druvorna har tunt skal och växer i avlånga klasar. De mognar tidigt och skalen för en lätt rödaktig ton. Druvan är känslig för mögelangrepp och ädelröta.

Vinerna tenderar att få förhållandevis hög alkoholhalt och hög syra. Utifrån detta används de ofta i blender. I smaken finns ofta akaciahonung, apelsinblommor, färska gräsiga örter samt viss stensälta.