Druvguiden

Picolit

Picolit är en vit italienskt druva som odlas i Friuli Venezia Giuliaregion i nordöstra Italien.

Picolit

Picolit/Piccolit/Piccolito) är en vit italienskt druva som odlas i Friuli Venezia Giuliaregion i nordöstra Italien.
Druvan är tillåten i Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG) viner från Colli orientali del Friuli.
Druvan är oftast förknippad med söta dessertviner gjorda i Passito stil.
Historiskt planterade i fattiga och infertila vingårdar där druvan fått sitt namn från de mycket små stjälkarna vilket på Friuliska kallas pecolèt eller pecolùt.
Picolit ger extremt liten avkastning vilket gjort det ekonomiskt svårt att odla den.

Picolit var välkänd internationellt under 1800-talet som ett favoritvin av greve Fabio Asquini.
Greven hade produktion av mer än 100.000 flaskor som exporterades till kungligheter  i Tysk-romerska riket, Storbritannien, Frankrike, Nederländerna, Ryssland, Sachsen och Toscana liksom Vatikanen. Asquini var en pionjär som förde noggranna anteckningar över hans odlingsteknik och vinframställningsmetoder för att lirka ut det bästa ur druvan.
Men det är svåra stockar att odla vilket ledde till en kraftig nedgång i ny-planteringar.
Perusini Familjen investerade mycket resurser under 2000-talet för att utveckla nya kloner som skulle vara lättare att odla men ändå behålla de önskvärda egenskaper druvan uppvisar.
Med en kort pik i popularitet under 1960 och 1970-talet så höjdes Picolit-vin upp till kult status.
Perusini familjen krediteras med att hålla druvan från utrotning.

Utforska våra guider

Bild på en vinranka med vindruvor