Phoenix är en grön druva från Pfalz i Tyskland. Det är en korsning av druvorna villard blanc och bacchus gjordes av det tyska forskningscentret Geilweilerhof år 1964. Druvan är en så kallad hybrid men tillåts av EU att användas i kvalitetsviner. Den odlas bland annat i Sverige där den ibland kallas för phönix men är mer vanlig i England, Wales och Tyskland och där framförallt i Rheinhessen. Vidare finns mindre odlingar i USA.
Ursprungligt namn: Gf. GA-49-22.
Druvorna är förhållandevis stora och resistenta mot flera sjukdomar. De trivs i fuktigare och kallare klimat. De används till vin eller som bordsdruvor.
Vinerna är oftast lätta och friska med smak av citrusfrukter och brukar liknas vid muscat i smaken utifrån att de också har en blommig ton som går mot fläder och toner av aromatiska örter som dragon och salvia. Den används ofta tillsammans med andra druvor. Alkoholhalten är relativt låg.
