Perruno fino är en grön druva från Andalusien, Spanien möjligen från området kring Cadiz. Druvan går också under namnet zalema. Enligt vissa källor är perruno fino densamma som druvan vidueno som förr odlades på Madeira. Möjligen är druvan vidueno på Teneriffa även densamma, det är dock mer osäkert men här växer den fortfarande och skulle kunna DNA-kollas.
Idag är druvan ovanlig, de största odlingarna finns i Ribera Alta, Extremadura. Enligt siffror från 2008 fanns det då omkring 740 hektar. Druvorna används främst i bulkviner. Det finns också smärre odlingar kvar i Andalusien, bland annat i Sierra de Cadiz. En gång i tiden, för ett par hundra år sedan var dock detta en av de mest odlade druvorna i Jerez.
Perruno fino användes förr användas i sherry. Druvan ger viner med låg sockerhalt och låg syra.
