Partala shavi är en blå druva från Georgien. Den är idag ovanlig och återfinns i princip endast i gamla vingårdar kring Tbilisi och i områdena kring Mtskheta och Kaspi i Kartli, östra Georgien.
Druvan växer i stora klasar som ofta är förhållandevis lösa. De ger vin med relativt mycket sötma men med låg syra.
Partala shavi används i princip alltid tillsammans med andra druvor och ger viss kropp till vinerna.
