Muscaris är en grön druva från Tyskland. Det är en korsning mellan druvorna solaris och gelber muskateller som gjordes av Staatliches WBI Freiburg år 1987. Det är en så kallad hybrid eller PIWI-druva, den är tillåten att använda i vin, i EU, sedan år 2018. Druvan odlas bland annat i Österrike, Schweiz, Holland, England, Tyskland och Sverige.
Ursprungligt namn: FR 493-87
Druvan är motståndskraftig mot olika typer av svamp- och mögelangrepp och den trivs i kallare klimat och är motståndskraftig mot frost. Druvan kan få hög sockerhalt och ge stora skördar.
Smaken på vinerna är ofta blommig och kan påminna om gewürztraminer men har vanligen en högre syra men också mer struktur som kan upplevas som vita tanniner. I smaken finns ofta toner av citrusfrukter och exotiska frukter. Druvan används till torra vita viner och söta dessertviner, vanligast är dock att den används i mousserande vin.
