Druvguiden

Müller-Thurgau

Müller-Thurgau togs fram i Tyskland 1882 av Dr. Hermann Müller från schweiziska Thurgau i ett försök att förena de goda smakegenskaperna hos Riesling med den tidigare och mer pålitliga mognaden hos Silvaner, och kallas därför även för Rivaner.

Müller-Thurgau

Müller-Thurgau är en grön druvsort av arten Vitis vinifera.
Druvan togs fram i Tyskland 1882 av Dr. Hermann Müller från schweiziska Thurgau i ett försök att förena de goda smakegenskaperna hos Riesling med den tidigare och mer pålitliga mognaden hos Silvaner, och kallas därför även för Rivaner. Druvsorten har dock senare, genom DNA-analyser visat sig vara en korsning mellan Riesling och Madeleine Royale.
Eftersom druvsorten ger en pålitlig hög produktion oavsett i vilka vingårdslägen den planterades kom den successivt att bli alltmer populär i Tyskland, särskilt efter andra världskriget när mycket av vinproduktionen kom att inriktas mot volym snarare än kvalitet. Skördeuttag på upp till 200 hl/ha var vanligt. I slutet av 1960-talet gick den om såväl Riesling som Silvaner som mest odlade druvsort, för att 1975 odlas på 27,5% av arealen i Tyskland.
Eftersom Müller-Thurgau aldrig har ansetts ge viner av karaktär eller hög kvalitet
Eftersom viner gjorda på Müller-Thurgau länge kom att ge tyska viner generellt dåligt rykte är druvsorten något av ett hatobjekt hos kvalitetsmedvetna tyska producenter och inbitna rieslingfantaster världen över.
Trots att druvsorten fortfarande är Tysklands näst mest odlade finns det knappast en enda topproducent eller ens medelgod producent av Riesling som alls befattar sig med Müller-Thurgau, även om de odlar flera andra druvsorter vid sidan av Riesling.
I Tyskland har Rivaner kommit att bli en vanlig druvsortsangivelse för torra vita viner av Müller-Thurgau. I övrigt används Müller-Thurgau flitigt i tyska viner som säljs utan att ange druvsort, såsom Liebfraumilch och enklare former av Sekt.
Müller-Thurgau odlas även i flera andra länder bl.a. Luxemburg, Schweiz och Norra Italien, och var tidigare vanlig på Nya Zeeland. Eftersom den kan mogna även i relativt kallt klimat odlas den även i England och har nämnts som möjlig att odla i Sverige, där den är tillåten för kommersiell odling.

Utforska våra guider

Bild på en vinranka med vindruvor

Nyhetsbrev

Registrera dig för vårt
inspirerande nyhetsbrev

och få information om inspirerande artiklar, exklusiva viner, erbjudanden samt innehåll om alkoholhaltiga drycker. (Du kan när som helst avregistrera dig).