Merlot kanthus är en blå druva från Italien som skapats vid Udinese Universitet år 2002 genom att korsa druvorna merlot och kozma 20-3. Det är en PIWI eller hybriddruva med spår av vitis amurensis, vitis berlandieri, vitis rupestris och vitis vinifera. Druvan odlas bland annat i Friuli-Venezia Giulia, Trentino-Alto Adgie och Venetien i Italien samt i Sverige.
Ursprungligt namn är UD-31.122
Druvsorten togs fram för att vara extra motståndskraftig mot bland annat oidium och peronospora men den är också motståndskraftig mot frost och kyla samt mognar tidigt. Detta gör att den passar väl i svalare klimat.
Vinerna får en djup färg, relativt hög alkoholhalt, medelhög syra och bra struktur. I smaken finner man röda frukter och bär, inslag av viol och ibland lakrits.
