Mauzac noir är en röd fransk druvsort som odlas i sydvästra Frankrike.
Trots likheterna i namnet är Mauzac noir inte en färgmutation av den vita Limoux-druvan Mauzac.
Mauzac noir är nästan utdöd men minst en odlare i Gaillac AOC försöker återuppliva sorten.
Det tidigaste dokumenterade omnämnandet av en Mauzac druva är i ett 1525-daterat dokument med titeln Livre de raisonskriven av Antoine Antiquamareta.
Men vin historiker kan inte bekräfta vilken färg av Mauzac som beskrivs i dokumentet.
Rézeau har spårat det första omnämnandet av både Mauzac noir och Mauzac blanc till en rapport daterad 1736, som beskrev druvsorter som växte i Languedoc.
Mauzac noir är en mellan-mognande druva vars vinstock kan vara mycket kraftig och producera expansiva lövverk.
Till skillnad från förhållandet mellan Pinot blanc och Pinot noir eller Grenache blanc och Grenache är Mauzac noir och Mauzac blanc två skilda arter och inte en färg mutation.
av det ena eller det andra.