Malvasia bianca di candia är en grön druva som sannolikt kommer från Italien eller möjligen Kreta. Kopplingen till Kreta kommer via namnet Candia vilket är ett gammalt namn på Kreta. Det finns inga genetiska bevis för att den kommer från Kreta vilket indikerar att det är en inhemsk druva. Bianca di candia är den mest planterade varianten av malvasia, majoriteten av odlingarna finns i Italien. Vanligast är den i regionerna Lazio, Emilia-Romagna, Ligurien, Toscana, Kampanien, Umbrien och Sardinien.
Synonymer inkluderar malvasia bianca (Kalbrien), malvasia candia, malvasia di candia och malvasia rossa (trots namnet är detta inte en röd druva, blomknoppen är dock röd). Observera att Malvasia bianca di candia aromatica är genetiskt sätt tydligt skild från bianca.
Malvasia di Candia har en doftande arom av apelsin, lime, citron, fruktiga toner av persika, aprikos och blommiga som akacia, fresia, lavendel.
Druvan används till torra och halvsöta viner samt några mousserande.
