Lambrusco salamino är en blå druva från Emilia-Romagna i norra Italien. Det är en av de druvor som ingår i en grupp av druvor som vanligen kallas lambrusco. Den kan användas i flera sorters lambrusco men det görs också en Lambrusco Salamino di Santa Croce där minst 85% av vinet ska vara gjort på druvan lambrusco salamino.
Lambrusco salamino ger mer aromatiska viner med inslag av körsbär och violer samt bär med sig lite mer fruktsötma.
Läs mer om Lambrusco i artikeln om den gruppen av druvor.
