Khikhvi

Khikhvi är en grön druva, sannolikt från Kakheti i östra Georgien. Den har också andra namn som chichvi, djananura, janaani, jananura och khichvi.

Druvklasarna ät förhållandevis små och relativt täta. Druvorna kan ge vin med hög sötma och upp till medelhög syra. Alkoholhalten är oftast förhållandevis låg.

Det görs såväl torra, halvtorra och söta viner på Kikhvi. Det görs också fortifierade viner i stilen PDO Kardenakhi på druvan. Den är tydligt aromatisk med en ton av citrus och buxbom. I smaken finns i regel gula frukter, om vinet är gjort i kvevri drar dess år torkade frukter och nötter.

Till Alla druvor