Johannisberg Riesling

Johannisberg Riesling/Rheinriesling/Klingelberger/Riesling
Rieslingdruvans tydliga fruktsyra gör den lämplig för torra, halvtorra och söta vita viner, såväl som för mousserande viner.
Dess speciella arom gör att den sällan blandas med andra druvsorter eller fatlagras.
Unga rieslingviner har en aromatisk doft av svartvinbärsblad, gröna äpplen och citrus. Ju mognare vinet blir, desto mer nyanserad blir doften – med toner av aprikos, honung och petroleum.
Eftersom fruktsyran är så hög ger riesling, viner som passar för lång lagring, främst från Tyskland – Mosel, Rheingau och Pfalz – och från franska Alsace. De franska rieslingvinerna är fylligare och alkoholrikare än sina tyska motsvarigheter.
Torr, högklassig riesling görs även i österrikiska Wachau, Kremstal och Steiermark. Och för tio år sedan, innan chardonnay blev störst, var riesling Australiens vanligaste gröna druvsort. De främsta vinerna kommer i dag från Clare och Eden Valley i South Australia.
Vanliga synonymer för riesling är rhine riesling och johannisberg riesling.
Druvan ska inte förväxlas med welschriesling, som även kan heta olasz rizling eller riesling italico.
Rieslingviner finns nästan alltid under rubrikerna friska & fruktiga eller druviga & blommiga.