Cavalié även känd som Len de l’El är en vit fransk druvsort hemmahörande i sydvästra Frankrike.
Denominación de origen (AOC) reglering dikterar att de vita vinerna från Gaillac måste innehålla minst 15% Len de l’El och blandas med Mauzac, sedan 2007 är det även tillåtet att använda Sauvignon blanc.
Före vinlusepidemin, utgjorde Len de l’El mer än 30% av alla planteringar i Gaillac regionen.
Men druvorna är benägna att ruttna och man har minskat i antal planteringar under senare tid.
Viner producerade på druvan är fylliga med låg syra och kraftfulla frukttoner.
