Cascarolo bianco är en grön druva från Piemonte, Italien. Druvan är känd sedan tidigt 1600-tal. Historiskt var den vanlig i Pinerolo, Chieri, Casale Monferrato och Moncalvo. Idag är den nästa helt utdöd.
Synonymer inkluderar cascarala, cascarecul och cascarelbo.
