Druvguiden

Calitor noir

Calitor eller calitor noir är en blå druva från södra Frankrike.

vingård

Calitor eller calitor noir är en blå druva från södra Frankrike, sannolikt Provence. Det är en gammal druva känd sedan 1600-talet. Det finns två färgmutationer, calitor blanc och calitor gris. Idag finns bara ett 30 hektar kvar av druvan. Druvan finns i södra Rhone och i Provence, endast druvor från stockar äldre än 1994 får användas i appellationsviner. Den var också tillåten i Bandol fram till 1992. Druvan odlas också i Katalonien, Spanien.

Synonymer inkluderar col tor, colitor, coytor, garriga (Spanien), péoui-touar och picpoul de Fronton.

Vinerna beskrivs som lätta, tråkiga, ha låg syra och vara ljusa. Den används främst i blender.

 

Utforska våra guider

Bild på en vinranka med vindruvor