Caladoc är en blå druva från Frankrike. Druvan är en korsning mellan druvorna garnacha och cot (malbec) som gjordes 1958 vid INRA, Montpellier, Frankrike. Druvan är populär, det finns omkring 2500 hektar med odlingar Frankrike, främst i Languedoc och Provence. Den är dock inte godkänd för appellationsbetecknande viner utan görs som VDP eller IGP viner. Den odlas också i Portugal, Spanien (Extremadura), Libanon, Marocko, Argentina och Brasilien.
Synonym är kaladok.
Druvan är mörkt skal och är resistent mot sjukdomen coulure och ädelröta. Vinerna har mycket färg, en del tanniner och viss kropp. Caladoc används främst i blender men det görs några roséviner på druvan.
