Cabernet dorio är en blå druva från Tyskland. Druvan är en korsning mellan dornfelder och cabernet sauvignon som gjordes i Tyskland 1971. Druvan odlas främst i Tyskland, enstaka odlingar finns också i Schweiz.
Ursprungligt namn är Weinberg 71-817-89.
Druvorna håller hög sockerhalt och sägs ha smak som minner av cabernet sauvignon.
