Borraçal

Borraçal är en blå druva från Vinho Verde i Portugal. Druvan finns också på flera platser i Spanien, bland annat i Galicien där den kallas caíno tinto.

Synonymer inkluderar azedo, bogalhal och olho de sapo (Basto), Espadeiro redondo (Moncão) och tinta femia.

Druvan är känslig för flera sjukdomar och angrepp men framförallt för ädelröta. Vinerna ger i regel hög alkohol och syra. Det får också ofta viss bitterhet i smaken och tydliga tanniner. De används ofta i blender med druvor som vinhão.

 

 

Till Alla druvor