Bíborkadarka

Bíborkadarka är en blå druva från Ungern. Druvan är en korsning mellan druvorna kadarka och muscat bouschet från 1948. Den fick sitt namn och blev en officiell druva 1974. Druvan odlas främst i regionerna Eger, Mátra, Szekszárd och Kunság.

Ursprungligt namn är Cs 4. Synonymer inkluderar bíbor kardarka och biorkadarsa.

Bíborkadarka ger hög avkastning, har stora druvor, vaxigt tjockt skal och röd färgat fruktkött. Den används främst i blender för att ge extra färg men också syra. Enstaka producenter gör dock 100% viner på druvan.

Till Alla druvor