Bianca är en grön hybriddruva från Ungern. Druvan skapades år 1963 vid Kölyuktetö research centre i Eger, Ungern. Hybrdien är en korsning mellan druvorna eger 2 och bouvier. Druvan fick sitt namn och blev en officiell druva år 1982. Den odlas främst i Ungern och Ryssland men också i Moldavien.
Ursprungligt namn är Egri Csillagok 40. Synonymer inkluderar bianka, ec 40, ecs 40 och may rot.
Druvan blommar och mognar tidigt. Druvorna är av medelstorlek och har ett vaxigt skal. Den tål kalla vintrar och är motståndskraftig mot svampangrepp. Det görs många stilar av vin på druvan, de beskrivs dock ofta som relativt anonyma men bra i blender av olika slag.
