Barbaroux är en grön (rosa) druva från Provence, Frankrike. Det är en druva som är känd sedan åtminstone 1600-talet men som idag är nästan utdöd. Druvan har använts både som bordsdruva och till vin. De flesta kvarvarande odlingarna återfinns i Cassis.
Synonymer inkluderar barbarons, grec rose, gänsfüsser (den är dock inte liktydlig med den tyska druvan som har samma namn) och roussée.
Druvan ger hög avkastning, druvorna är stora liksom klasarna. Druvan ger vin som har gyllene färg, är aromatiska men mjuka.
