Baco noir är en blå hybriddruva från Frankrike. druvan skapades år 1902 i Landes i sydvästra Frankrike genom en korsning av druvorna folle blanche och grand glabre (vitis riparia). Druvan fick sitt namn 1964. Idag är druvan ovanlig i Frankrike men den har odlats i Bourgogne, Anjou och Landes. Det har också funnit mindre odlingar i Schweiz. Den odlas också i USA och Kanada.
Ursprungliga namn var Baco 24-23 men den döptes om till Baco 1 år 1910. Synonymer inkluderar bacoi, bago, bako, bako speiskii och bakon.
Druvan blommar och mognar tidigt, den kan ge god avkastning. Druvorna små och klasarna mediumstora. Druvan är motståndskraftig mot många sjukdomar men känslig för frost. Vinerna har ofta hög syra och tydliga tanniner och kan ha en doft som minner om pälsen hos vilda djur.
