Aubin blanc är en i princip utdöd grön druva från Lorraine, norra Frankrike. Lorraine ligger nordväst om Alsace kring städerna Metz och Nancy. Druvan är känd sedan åtminstone början av 1700-talet. DNA-analyser visar på att druvan är en naturlig korsning av guais blanc och savagnin. Idag druvan på utdöende, år 2006 rapporterades att det fanns kvar 2.5 hektar med odlingar.
Synonymer inkluderar albin blanc, aubain, aubier, aubin, blanc de creuë, blanc de magny och gros vert de crenay. Observera att druvan är släkt med druvan aubin vert men inte en klon eller mutation av den och den är inte släkt med druvan aubun från Vancluse.
Druvan blommar mycket tidigt och mognar också tidigt. En av faror för den är vårfrost. Aubin blanc har små druvor. Vinerna anges vara neutrala med relativt låg syra.
