Aidani är en grön druva från Grekland. Den kommer från ögruppen Kykladerna och odlas bland annat på ön Santorini, Paros, Naxos och Amorgos.
Druvan tål torka, har tjockt skal och ger förhållandevis stor avkastning. Vinerna är ofta florala och har smak av exotiska frukter. Den ger relativt låg alkohol och syra och används ofta i blender av såväl torra viner som söta viner och liasto viner (straw wine). Vill du prova ett torrt vin görs det bland annat av producenten Argyros på Santorini.
Enligt vissa källor ska den ha använts i historiska viner som Aperanthitis, Malvasia och Naxos.
Läs mer om Santorini och dess druvor i DinVinguide.se här och här samt om den grekiska ö-världen och andra udda druvor här.
