Lunch på PA&Co med Adam Mason winemaker på Mulderbosch bjöd bland annat på en spännande nyhet. Producenten presenterade en limiterad vinserie. En låda med Single vineyard Chenin Blanc viner som består av olika viner med fokus på terroir. Druvorna kommer från tre blocks i vingårdar med unika och väldigt olika uttryck och lanserades den 1:a september, tre flaskor i en stilig kartong. Adam Manson berättade om att han ville ge både druvan Chenin Blanc, och de 30 år gamla vinrankor en möjlighet att visa sin komplexitet. Druvorna växer på liknande omgivningar, produceras med samma teknik, den enda skillnaden är de olika jordtyperna. Experimentet var verkligen lyckat, vi märkte tydliga skillnader i de 3 vinerna som i det här fallet fick sällskap av en Tonfisk- och pilgrimscevice med avokadokräm.

Block A Chenin Blanc – Druvorna till detta vin har växt i en sandjord som givit vinet sin karaktär. Det har en hög, fräsch syra, med fruktiga toner av ananas, citron, mango men även mycket mineral. Eftersmaken är mycket mjuk men lång med underbara toner av vanilj- och citronkräm. Lagrat 10 månader på fransk ek.

Block S2 Chenin Blanc – Druvorna till detta vin har växt i den kvartsjord som är så vanlig i Stellenbosch och karaktären på vinet visar en fin syra med en tydlig beska, en lång ton av mineral, persika och kryddighet som peppar och så kommer eftersmaken med toner av bakad ananas och kanel. Lagrat 10 månader på fransk ek.

Block W Chenin Blanc – De här druvorna har växt på en tung granit jord med lite lera, nära havet. Det här är de mest mogna vinet av de tre. Druvorna är mycket utsatta för både sol och vind och det ger ett kraftfullt vin med struktur. Det är både grönt med toner av vilda blommor och örter, men med en mjukhet och krämighet som jag tolkar som krämig vaniljpanacotta. Även här är vinet lagrat 10 månader på fransk ek.

Mulderbosch tripple Chenin Blanch #95234 för SEK 590,00 är mitt måndagstips till dig. Beställ två lådor, bjud hem lite kamrater, drick och prova den ena och försök sedan hålla fingrarna i styr. För de här vinerna kan lagras i upp till 10 år och blir säker bara bättre och bättre.