Till tonerna av “Bring Back my Bonny to me” gungade vi lunchgäster lite försiktigt fram och tillbaka samtidigt som vi ganska tyst sjöng. Vi var glada och nöjda efter en smakfull lunch på Lisa Elmqvist. Och det var vinmakaren Anne Trimbach som lärde oss texten, till sången som så klart handlade om Trimbachs viner som vi också njutit av. Trimbachs egendom har legat väl skyddade av bergskedjan Vogeserna och har i 12 generationer och sedan 1626 producerat vin. De var bland de första som började sälja Alscaseviner till Sverige och vi har haft ett fint och välmående förhållande sedan dess. Vinerna är en mycket god sammanfattning utav allt som Alsace. Och familjen lämnar ingenting åt slumpen utan är mycket engagerade, dedikerade och passionerade.

Vid denna lunch fick vi prova de årgångar som släppts här i Sverige samt några varianter som inte än finns här hos oss. Vinerna vi fick prova var:

2011 Trimbach Riesling (nr 2639) för 125,00 – mycket druvtypsikt doft och smak. Torr med toner av honung, äpple, mineral och petroleum.

2007 Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile (BS nr 72943) för 339,00 – Hög syra, torrt med 5 gram RS, med en spritsig känsla av mineralitet på tungspetsen. Känns ungt och mina bordsgrannar pratade om att det här vinet nog hade ett mycket bra lagringskapacitet.

2006 Rielsing Cuveée Frédéric Èmilie (magnum och ej i Systembolagets sortiment) 2006 var ett fuktigt och ljummet år som visar sig i eftersmaken med tropiska frukter, samt en liten restsötma och dragning åt botrytis.

2007 Clos Ste Hune Riesling (nr 72328) för 1125,00 – Från en exklusiv del av egendomen där jorden domineras av kalksten och rankorna är över 50 år gamla, produceras detta vin i liten upplaga. Det är en klassiker som gillas av Rieslingkännare världen över, Trimbach släpper det efter 5 års lagring på flaska men det har stor lagringspotential, etiketten sett likadan ut sedan 1919. Mineral, petrol, honung, torrt och mineraldrivet med inslag av gröna äpplen, citrus och örter.

2011 Trimbach Pinot Gris Réserve (BS nr 85519) för 149,00 – Trimbach är noga med att välja och blanda sina Pinot Gris viner för att få den rätta syran, beskan och mineraliteten. Det här är ett mångsidigt vin med en ton av rökighet som klarar av många typer av mat, t ex vår rökta- eller gravade lax.

2007 Trimbach Pinot Gris Réserve Personnelle (nr 71837) för 249.00 – Bara de allra bästa åren görs detta vin, man tar druvor från de bästa lägena och får ett vin som är fruktdriven, mjuk, mogen och rikt på mineralitet. Det har mycket bra lagringskapacitet och passar som handen i handsken till vår gravade- och rökta lax, foie gras och rätter med ljust kött som t ex kyckling.

2011 Trimbach Gewurztraminer (BS nr 82156) för 145,00 – De finns de som tycker att Gewurtztraminer är för flörtigt, blommigt och kryddigt. Det tycker inte jag, jag gillar vinerna och detta i synnerhet. Med klassiska toner av ros, liljekonvalj och exotiska frukter, kryddor och honung tycker jag att det är ett romantiskt vin som passar som apertif eller till lite mer kryddstarka rätter.