Ekologiskt

Rosa prosecco gör premiär! Här får vi ett chamigt glas fyllt med smultron, hallon, tranbär och mjuka bubblor. Poppa till snittar på lax, sallad med räkor och bara för att det är helg!

Saftigt med bra tryck i tanninerna, syrorna och den friska plommon- och körsbärsfrukten. Charmör på lika delar grenache och syrah till viltköttbullar, renskav, tjärknöl och annat smakrik höstmat. Mas Louise kan man även lagra några år, om tålamodet finns.

Spänstig garnacha från Calatayud i norra Spanien. Pang på med viol, vilda örter, mogna jordgubbar och hallon. Toppengott till chili con carne, pannbiffar och även vegetariska grytor.

Uppfriskande och lockande med vinteräpplen, örter, rökig mineral och drag av rostade nötter. Seriös cava till tapasfesten där oliver, jamon serrano och rostade salta mandlar står på menyn.

Mineralmättat och rökigt från ekologiska odlingar i Bourgogne. Frisk citrus, tropisk frukt och läskande syror - detta blir perfekt till fredagens räkfrossa och gärna en toast skagen.