Sofias tips – tillfälligt sortiment 6 juli 2021

Juli välkomnar oss med ett 30-tal nya viner. Nästa lansering blir redan nästa vecka igen och därefter blir det en kortare sommarsemester fram till augusti. 

Sofias tips – tillfälligt sortiment 6 juli 2021

Lanseringen den 6 juli går onekligen i sommarens tecken. Vi drar igång direkt med krispig muscadet, fortsätter med drickvänlig Chablis och svalkar oss vidare med både albariño och lokala druvor i Portugal. 

Resan går vidare till Spanien, lika mycket i det traditionella som i det lokala. Efter det – vidare till stora landet i väst för grill och mys. Locket läggs på i Sydamerika med moget och mäktig malbec till stora grillfesten.

Allt nytt dyker som vanligt upp här. 

ETT BUBBEL

Azienda Agricola Chiusa Grande di Franco d’Eusanio Integro 2020, nr 93863, 149 kr. 4200 fl

Ett bubbel helt i tiden. Hipstermössan är på och glaset är fyllt med clementin, apelsin och örter som rosmarin, salvia och vitpeppar. Pet-nat-bubblorna är följsamma och mjuka. Ren chardonnay från Abruzzerna utan tillsatt svavel.

VITA VINER

Le Pallet Muscadet Sèvre et Maine 2018, nr 91209. 170kr. 840 fl

Ett trivsamt litet fynd i sommarvärmen, där druvan melon de bourgogne visar vad den kan. Rök, krossade stenar, torkade citronskal, vita mandlar och mogna gula päron väller ut glaset som står bredvid en middagstallrik med pinfärska skaldjur.

Domaine Pinson Chablis 1er Cru Mont De Milieu 2019, nr 90674. 339 kr. 1500 fl

Läcker direkt årgång med viss fatrondör, men faten är dyra och goda! Den lindas in av stram citrusfrukt, kalk, mineral, grus, sälta och rostade nötter. Piggvar på grillen och brynt smör, ja tack! Lagringspotential finns så klart, fast grillen och middagen ovan lockar mer.

Jamek Stein am Rain Federspiel 2020, nr 90163. 173 kr. 3120 fl

Full pott – 100 procent grüner veltliner och samma siffra på druvtypicitet. Mix på vitpeppar, aprikos, grapefrukt och grön frisk melon. Tillgängligt och skönt runt redan med litet grepp och lagringskapacitet absolut, men långt ifrån ett måste. Fisk i folie med örter och mycket smör… mmm.

Weingut Gesellmann Hochberc Weiss 2019, nr 90189. 199 kr. 240 fl

Personligt och uppiggande, knökat med fin sälta, peppar, massor av torkade örter – kryddnejlika, muskot, kardemumma, kanelstång och på samma gång strukturerat med skalbeska, pomerans och stenrök i eftersmaken. En gemischter satz på grüner veltliner, chardonnay, sauvignon blanc, pinot blanc med flera vänner.

Sofias tips - tillfälligt sortiment 6 juli 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 6 juli 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 6 juli 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 6 juli 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 6 juli 2021

Soltész Egri Csillag Selection 2020, nr 92149. 120 kr. 8000 fl

Királyleányka, olaszriezling, hárslevelü och furmint var det här. Mycket lokalt och trevligt vardagsvitt som kommer göra sitt i solen. Gott om sälta, grapefrukt, pomelo och kryddiga drag av kardemumma och peppar.

Bizkaibarne S.L.Bizkaibarne Egia Enea 2019, nr 96205. 150 kr. 4000 fl

Hondarrabi zuri, hur ofta dricks det? Låt den ta lite mer plats, för detta är ett strålande sommarvitt. Som skräddarsytt till grillad halloumi, grönsaker, meze, sallader och fisk. Saltstänkta stenar, citronskal, citronolja, sälta och grus eggar Egia med.

Adega Entreosrios Komokabras Lias 2019, nr 90626. 189 kr. 1200 fl

Kristallklar albariño, sprängfylld med salta stenar, vit persika, citronskal, pomerans, kvistar av rosmarin och blad av salvia. Stor energi och syror som kittlar. Vilket sommarvin! Och för all del skaldjursvin när de bästa sorterna kommer framåt hösten.

Sumaridge Chardonnay 2019, nr 96026. 199 kr. 5000 fl

Svalkan, sirligheten och den moderna frukten i fint samklang med fat i balans. En modern och tilltalade chardonnay där mycket ingår för två hundralappar – persika, nektarin, grillad citron, nötter och solsken. Ett bra tillfälle att stötta Sydafrikas vinnäring nu när lockdown åter råder i landet.

Sofias tips - tillfälligt sortiment 6 juli 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 6 juli 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 6 juli 2021 

 

 

Love You Bunches Orange 2020, nr 92316. 228 kr. 600 fl

Jättehippt och hypat och visst är det gott, särskilt i sin stil och särskilt i sommar och under solen. Innehållet: 54 procent orange muscat, 26 procent pinot gris och 20 procent mourvedre ger oss flörtiga smaker av blodapelsin, pomerans, salta våta stenar, lite cement, granatäpple och vattenmelon. En snällare prislapp skulle ge en extra tumme upp.

Quinta do Carvalhais Encruzado Vinho Branco 2019, nr 90391. 159 kr. 4000 fl

Encruzado i ren form, skoj! Lokala druvor gillas, denna med adress Dão i Portugal. Det ingår mycket i 150 kronors-lappen. Vitpeppar, muskot, flingsalt, grillad citrus, mocca och nötkräm. Svalkande och drivande med stor charm och sol i sikte. Aptitretare!

Antonio Madeira Branco 2019, nr 93802. 239 kr. 360 fl

Siria, fernao pires, bical, arinto, cerceal och ett gäng druvor till. Superlokalt från gamla vinstockar i Dão, Portugal. Naturlig vinmakning med precision. Fullastat med stenig sälta, stor spänst, maffiga mineraler, rökpustar, varmt grus och sommarsvalka i en personlig och läcker form.

Sofias tips - tillfälligt sortiment 6 juli 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 6 juli 2021

 

Annons:

TVÅ ROSA VINER, TYP

Craven Pinot Gris 2020, nr 95448. 189 kr. 900 fl

Kul och pang-på-stil där kryddiga toner av muskot, rosépeppar tillsammans med röda jordar, tranbär och granatäpple sätter stilen på detta rosa, eller kanske mer orangea vin. I vilket fall som helst – det är gott! Till sallad med sardeller, endiver och en frasig grönsakspaj.

Susana Balbo Signature Rosé 2020, nr 90027. 149 kr. 4000 fl

Susana bjuder på 60 procent malbec och resten pinot noir, gjort i en snygg och somrig stil. Med sälta, viol, rosor, nypon och spröda syror. Tonfisktartar eller en somrig sallad med räkor och jag skulle vara så lycklig med måltiden och vinet.

Sofias tips - tillfälligt sortiment 6 juli 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 6 juli 2021

RÖDA VINER

Cambrico Solo 575 Uvas 2018, nr 93688. 209 kr. 1200 fl

Härlig trio på tempranillo och ungefär lika delar garnacha och rufete – en druva med ursprung Portugal. Friskheten, svalkan, bettet och glimten i ögat, vilket klockrent sommarvin till paella, spansk tortilla, pimientos de padron och pan con tomate. Smakerna av plommon, kryddnejlika, röda rosor, solsken och mineral är svåra att motstå.

Mazzei Doppiozeta 2017, nr 92492. 249 kr. 1200 fl

Riktigt fint exempel på välskött nero d´avola från den bästa platsen – Noto – på Siciliens sydöstra spets. Rejält med generös och frodig frukt som mörka plommon, vildhallon, persikor, lagerblad, varm peppar och mynta på toppen. Toscanska familjen Mazzei vet hur man gör på Sicilien. Också.

Stolpman Vineyards Estate Grown Syrah 2018, nr 91304. 198 kr. 3000 fl

Peppar, salami, järn, kött, muskot, anis och yppiga smaker av plommon, vilda hallon och björnbär. Så mycket syrah, så mycket charm och på samma gång seriöst med fräschören, svalkan och mättade mineraler.

Sofias tips - tillfälligt sortiment 6 juli 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 6 juli 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 6 juli 2021

 

 

Hedges Family Estate Red Mountain 2017, nr 93016. 239 kr. 4000 fl

Grillvin, höstvin, vintervin – Hedges är god anytime! Ursprung är Washington State och druvblenden är Bdx-inspirerad med cabernet sauvignon och merlot i spetsen samt en skvätt franc, syrah och malbec. Röda plommon, svarta vinbär, saftiga körsbär, lätt kryddiga fat, lite kakao och varmt eneträ – japp, vi skrev ju att det var gott.

Quartz Reef Bendigo Estate Pinot noir 2018, nr 93562. 369 kr. 360 fl

Så saftig, snyggt och välpolerat. Här har vi balansen, sansen och helst ett stort glas att fylla upp på direkten. Lagra? Finns ingen större anledning, jag vill njuta till nu grillad kyckling, fläskkarré, svärdfisk med gremolata och grönsaker. Vackert med körsbärsfrukten, de röda plommonen och drivet – så klassisk Central Otago, Nya Zeeland.

Achaval-Ferrer Quimera 2009, nr 95020. 399 kr. 600 fl

Tjusig malbec med en ålder om 12 år, nemas problemas – Quimera håller ihop fint. Lagerblad, spänstiga mineraler, cassis, viol, saftiga plommon, mynta, pepparkorn och härlig struktur – vilket flöde av smaker. Kul! Magnum lanseras i samma veva för 989 kronor. Asado-festen är en faktum.

Flechas de los Andes Gran Malbec 2017, nr 95820. 189 kr. 6000 fl 

Balans, sans och lager på lager med mineralmättade smaker av viol, plommon, mogna jordgubbar, frodiga skogsbär, mynta, söt peppar och vi går raka vägen till grillen. Gran malbec är grann!

Sofias tips - tillfälligt sortiment 6 juli 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 6 juli 2021 Sofias tips - tillfälligt sortiment 6 juli 2021 Sofias tips - tillfälligt sortiment 6 juli 2021

 

 

BestChampagne.seDinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har matdryckvin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!

Läs mer


Fler artiklar